sábado, 27 de octubre de 2012

COCA DE PANADERO



Hola a todos!! Hoy os traigo una receta rica rica....bueno como todas jejeje mirad que pinta...




INGREDIENTES:

500 grs de harina de fuerza
280 ml de agua
un chorrito de aceite
1 cuchara de café de sal
1 cuchara de café de azúcar
10 grs de levadura fresca

Si tenéis amasadora sólo tenéis que llenar la cubeta con todos los ingredientes y programarla en amasado 1 hora y 50 minutos (la mía tiene proceso de calentamiento, amasado y reposo todo en ese tiempo)
Si no tenéis amasadora, templais un poco el agua y añadís la levadura para disolverla. Esperais 10 minutos, añadís el aceite, la sal, el azúcar y por último la harina, y vamos amasando bien amasado y dejamos reposar la masa 1 hora.
Pasado el tiempo sacamos la masa. Yo la dividí en dos partes, y luego os diré el porqué...


Cogemos una parte, la ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y la vamos estirando manualmente, apretando con los dedos:


hasta que quede una cosa así. 

Empapar la masa con aceite y dejar reposar 30 minutos:


Espolvoreamos con azúcar (bastante):

Y horno 200ºC durante 15 minutos. Sacarla a una rejilla para enfriarla y pintar con anís (licor, yo usé del mono y quedó estupenda).


Y os estaréis preguntando...........que ha pasado con la otra masa?????????'
Pues que se me ocurrió hacer otra cosa totalmente diferente....y salió estupenda!!!!!!!!!!!
Si no podéis esperar a saber fué pinchar aquí.
Espero que os guste!!!!

Por cierto esta receta la podéis encontrar en papel y pimienta, no so perdais su blog, me encantan las recetas y las comparto con todos vosotros!!! un besito Myriam´s jejejeje