sábado, 29 de septiembre de 2012

GALLETAS EN FLOR






Con esta receta me salieron unas 25 galletas. Me he inspirado en el libro "macarons, brownies, cupcakes y cookies". He cambiado alguna cosa, pero la verdad que las recetas de este libro salen muy ricas. A veces sigues al pie de la letra recetas que no salen ni por asomo....y te desesperas!!!!!!!!!jejeje bueno que vamos a por ello!!!




 INGREDIENTES:

200grs de harina para bizcochos
80 grs de azúcar (normal)
zumo de un limón
100grs de mantequilla
1 huevo
azúcar glas para decorar
colorante amarillo y marrón








Mezclamos en un bol la harina con el azúcar y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente cortado en cachitos. Con las manos mezclamos bien, vamos deshaciendo bien e integrando la mantequilla hasta que os quede una masa como si fuera arena y no queden cachos de mantequilla sin mezclar. A parte batimos el huevo y le añadimos el zumo del limón, mezclamos e incorporamos en la harina. Seguir amasando con los dedos hasta formar una bola, que meteremos en el frigorífico 30 minutos. Encendemos el horno 180º y forramos la bandeja de horno con papel vegetal. Estiramos la masa, cortamos con la forma deseada y horneamos 10-15 minutos. Sacar, enfriar y decorar a gusto.

En las galletas con forma de flor sólo hay que añadir una bola de masa teñida del color deseada ponerla encima y presionar un poquito... En el resto espolvoreamos con azúcar glas y listo!!!!!!!!!!!!
Por cierto.......la letra negrita....significa hacerlo así....nada de batidora ni amasadora.... ya veréis la diferencia!!!!



domingo, 16 de septiembre de 2012

TARTA SORPRESA DE OREO






Esta es la tarta de este fin de semana... nos invitaron a comer los vecinos y yo puse el postre, aunque tengo que decir que la paella de la Patri estaba de muerte........ ; )   aquí os dejo la receta, os recomiendo hacerla en dos días para que le de tiempo de enfriar.
Comentaros que le receta base la tomé prestada de chispitartas, aunque le dí mi toque personal.

INGREDIENTES:


375grs de harina de repostería
375grs de azúcar
250grs de mantequilla sin sal
6 huevos
1 sobre de levadura
15 galletas oreo

Lo primero es machacar las galletas y convertirlas en puré. Reservar. Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y agregamos el azúcar. Uno a uno bamos incorporando los huevos sin dejar de batir y luego añadimos la harina tamizada poco a poco. Por último ponemos las galletas y revolvemos con una pala con movimientos envolventes. Rociamos el molde (yo en este caso he usado los dos del cupcake gigante) con mantequilla y ponemos la masa. En el caso de chispitartas fueron 75 minutos a 170º, pero en mi caso al ser dos moldes y ser la mitad en cada uno con 60 minutos me bastaron, eso tendreis que ir mirandolo que ya sabeis que cada horno es un mundo....

Sacamos los moldes, dejamos templar, desmoldamos y enfriar!!!

Para el frostin, podeis usar el que os apetezca, yo usé el de vainilla y le añadí dos cucharadas de praliné y 5 galletas oreo machacadas.


Cada bizcocho lo partí por la mitad reparti el frostin entre las capas del bizcocho......


y casi casi listo. Sólo queda el chocolate para cubrirlo que es muy fácil,

 sólo tenéis que usar chocolate de repostería, nata y mantequilla. Una cucharada de mantequilla por una tableta de 250grs de chocolate y 125grs de nata de montar. Calentamos la mantequilla con la nata y añadimos el chocolate picado. Removemos bien hasta que se deshaga y cubrimos la tarta:









domingo, 2 de septiembre de 2012

PATATAS SURFERAS

Estas patatas las comí este verano en Castelldefels en un beach-bar que se llama Barba Rossa... aquí os dejo un enlace para que lo veais, está genial... y además tiene una tienda.........que arrasé...bueno no compramos mas cosas porque no nos cabía en el coche para volver... os enseño algunas cositas de las que compré:


todo coca-cola





desayuno con diamantes



 me encanta esta actriz!!!!!!!!!


un salero vintage


y una caja para mis magdalenas jejeje




Bueno que no me enrollo más y os dejo una receta muy rockanrolera!!!!!!!!!!!!!!!!!!



INGREDIENTES:

patatas
beacon
queso havartti
sal









RECETA:

Como la mayoría de mis recetas..... fácil fácil!!!!

Lo primero es freír el beacon cortado en tiras, que quede crujiente.


 Reservamos y freímos las patatas, que también queden crujientes y ricas. Escurrimos en papel, ponemos en el plato o bandeja las patatas con un poquito de sal, encima el beacon y encima el queso picadito y lo metemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia yyyyy este es el resultado!!!!!!!!









MUFIIN RELLENOS DE NUTELLA (O NOCILLA...)


Síiiiii por fin os traigo la receta....Ya me podéis perdonar, no he tenido tiempo, y cuando he tenido algún ratito me e peleado con mi nuevo móvil y su cámara.... en fin esto de las tecnologías no es lo mío!!!!!!!! Pero hoy me e levantado dispuesta a vencerles........y resulta que es más fácil de lo que yo creía jijiji así que no me enrollo más.... La receta es muy fácil:




INGREDIENTES:

250gr harina
1/2 sobre de levadura
2 huevos (temperatura hambiente)
100 ml de aceite
100ml de leche
80 gr de azúcar
una pizca de sal
1 yogurt (yo lo puse de limón)
almendra picada (opcional)
nutella, nocilla...

RECETA:

Como en todas las recetas de muffin, mezclar por una parte los sólidos y por otra los líquidos. Tener en cuenta que no hay que batir en exceso, sólo que todo esté bien mezclado. Luego se juntan las dos mezclas con una espátula y movimientos envolventes y rápidamente se reparte en las cápsulas poniendo un poquito. Añadís una cucharadita de nocilla y tapáis con otro poco de masa. Yo espolvoreé con almendra picada y horno 180º 20 minutos (como siempre cada horno es un mundo...vigilarlos)